16:30 

СУПЧИК

Омела травница
У нее были глаза феи, душа матери Терезы, сердце девственницы... и много других, интересных ингредиентов.
По погоде варила супчик из кролика. Наконец подобрала идеальное сочетание специй на этот ноябрь:
Кориандр
Имбирь свежий тертый
Палочка гвоздики
Коробочка черного кардамона вскрытая
Корица
Фенхель
Лепесток бадьяна
Сычуаньского перца

Получилось что-то с азиатским колоритом, позже я опошлила это острым перцем и чесноком, но мне все равно было вкусно.
Заправляла тоже по азиатской традиции - отваренная отдельно лапша с зеленым чаем, немного пекинской капусты, половина помидора, немного грибов, внезапные проростки подсолнечника и пара соцветий брокколи. Закинуть и сразу выключить и накрыть крышкой ,чтоб настоялось. И зеленым луком посыпать прямо в тарелку.

Потом непременно повторю)

@темы: ведьмина кухня

16:37 

СЫРНЫЙ СУП С БРОККОЛИ

Омела травница
У нее были глаза феи, душа матери Терезы, сердце девственницы... и много других, интересных ингредиентов.
К имболку вспоминаю)
Рецепт простой, но очень вкусный, если вы вообще любите брокколи и сырные супы.
Надо отварить брокколи с зубчиком чеснока, чтоб получилось немного бульона, а сами соцветия извлечь и разобрать.
После этого на оливковом масле, прямо в касртюльке, обжарить нашинкованную луковицу и морковь, щедро сыпануть туда муки, еще немного помешать. Потом залить это бульоном (если хочется нажористее, можно брать мясоной/куриный) и сливками (1/4 объема бульона), добавить специи (я беру чеснок, мускат, тимьян (или провансскую смесь) и смесь перцев) Как забулькает вдумчиво вмешать туда тертого сыра (мне нравится смесь чеддера и пармезана или асьяго) плюхнуть уже разобранную брокколи, еще помешать. И закрыть крышкой на самом минимальном огне минут на десять.
За эти десять минут круто пожарить гренок с чесноком/специями/сыром, которые потом по факту насыпать в тарелку.

А по-осени очень вкусно если в этот вариант добавить меньше сливок, зато часть бульона заменить пивом) и вместо гренок использовать кусочки обжаренного бекона) Очень самайнская штука получается.

Пропорций как всегда нету, все на глаз. Вариации возможны любые. В сырном супе офигенно смотрится и болгарский перец и грибы и многое другое)

@темы: ведьмина кухня

14:27 

ЯКИСОБА-ПАН

Омела травница
У нее были глаза феи, душа матери Терезы, сердце девственницы... и много других, интересных ингредиентов.
Вчера любопытство взяло верх над здравым смыслом и мы с Чеширской взялись и попробовали сваять очередной "шедевр" японской кухни.
Надо сказать что японскую кухню я люблю давно и плотно, но увы мне - неадаптированную, по этому приходится готовить самостоятельно)
Якисоба-пан, или попросту говоря, булочка с гречневой лапшой, до сих пор проходила мимо моего сознания как нечто... ну, скажем так не поддающееся описанию. Хотя я вроде бы из того поколения, когда ели макароны с хлебом и у нас. Но проблема не только в составе блюда, проблема в том, что это... по сути "гамбургер по-японски"
Вот у нас роллы с майонезом - адаптированный вариант японской кухни, а у них хот-дог с лапшой - адаптированный вариант западной. Японская адаптация американского фаст-фуда в свое время вызвала у меня очень своеобразную реакцию, так что и в этот раз я подходила к эксперименту с опаской. Но любопытство, как известно... кошке на пользу не пошло. И понеслась.
Готовиться крайне просто - собу отварить, на сковородку плюхнуть немного овощей (в следующий раз еще и грибов возьму) обжарить с кунжутом, соевым соусом и традиционной смесью специй (кориандр, красный перец, имбирь, корица) и (внимание важно))) кетчупом. Потом докинуть туда собу, подождать пока соус загустеет.
Готово. Теперь это надо затолкать в булочки для хот-дога, щедро присыпать нарезанными водорослями (нори накромсать ножницами вполне сойдет) зеленым луком и маринованным имбирем. Можно потреблять.
Я как поклонница кухни региона Канто еще и чеснока туда щедро покрошила. Но я его всегда и везде крошу (и в целом не в кухне Канто дело)))
Самое удивительное, что это получилось ВКУСНО.
В смысле реально вкусно и очень сытно. «Очень сытно» тоже надо бы капслоком, но как то уже не сomme il faut.
В общем идеальный вариант если надо накормить толпу голодного народа. В следующий раз забацаю, когда ко мне завалимся после тренировки в парке) а то вечно проблема.
Среди прочих вариантов предлагается добавлять туда сосиски, грибы, тунца, бекон и еще бесконечное множество всего. Как клялась моя японская знакомая – у каждого повара свой рецепт и зависит он от наличия продуктов в холодильнике. Неизменным остается соус, соба и булочка. А наполнение варьируется.

@темы: ведьмина кухня

23:40 

lock Доступ к записи ограничен

Рейвэл
Ключ как прежде в руках, и в моих зеркалах снова будут дороги блестеть.
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

04:11 

lock Доступ к записи ограничен

Рейвэл
Ключ как прежде в руках, и в моих зеркалах снова будут дороги блестеть.
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

16:50 

Василисище
Хорошо смеётся тот, у кого поехала крыша. ©
Не трави в себе то, что так крепко с тобой срослось.
Мы учились обжигу глины, сварке металлов, росписи по стеклу.
Только переплавлять самих себя - для нас неподвластное ремесло,
Потому что свою живую ткань менять - это высшее из искусств.

И, возможно, шаман, говорящий с ветром, камнем, с водами и огнём,
На краю скалы, босиком, закрывая глаза и творя свой обряд,
На секунду становится выше того, что без устали бьётся в нём.
Только ты сам жизни без сердца и его замираний будешь ли рад?

И, возможно, друид, выводящий слово из древних молчаливых рун,
Что податливее и точнее становятся под его рукой,
Также может что-то правильное рисовать в себе самом по нутру.
Только мы не владеем великим таким мастерством и силой такой.

Это к лучшему. Мы, изменяющие формы предметов, наборы их свойств,
Никогда не станем властителями температуры своей внутри:
Жара, сползающего вниз живота, нервной дрожи и льда беспокойств.
Так ты жив: как владеет тобой любовь –
просто чувствуй,
дыши
и смотри.

Яна Авдеева. То ли сказки, то ли были


@темы: Стихи

11:49 

Доступ к записи ограничен

Arret-el
говорящая с ветром
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

20:16 

lock Доступ к записи ограничен

Шелли
Улыбайся только своим (с)
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

03:29 

lock Доступ к записи ограничен

Айрин, Серая Ведьма
Будущие события отбрасывают назад свою тень
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

10:13 

lock Доступ к записи ограничен

light hunter
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

18:37 

Человек-орудие

Ветер, который сказал мяу
Что, мне предлагается доказать, что я не лошадь? Прошу, я не лошадь. И вы это знаете. А если не знаете, то вы идиот. (с)
Добрый вечер.
Подскажите, пожалуйста, книги, в которых герой (желательно, мужчина; желательно, не совсем вьюноша) считает себя исключительно орудием и искренне убежден, что важен исключительно как функция. Если это будет, например, инквизитор или священник, будет вообще идеально. "Я меч в руке Господней" и все такое.
Очень хотелось бы почитать именно про внутренний мир такого человека, то, как он думает и как ведет себя, так что огромная просьба не советовать книги, где подобных персонажей - три страницы из трехсот (разве что в этих трех страницах он очень хорошо раскрыт). Идеальным было бы, чтобы если персонаж не был главным, то хотя бы фокальным был.

Пожалуйста, не слэш; не манга; не типично женский любовный роман в худшем смысле этого слова (розовые сопли под мягкой обложкой).

Заранее благодарю всех за советы.

@темы: Ищу книгу по описанию персонажа/ характера

21:34 

Доступ к записи ограничен

Али
She had a need to feel the thunder, to chase the lightning from the sky, to watch a storm with all its wonder raging in her lover’s eyes
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

12:42 

lock Доступ к записи ограничен

Айрин, Серая Ведьма
Будущие события отбрасывают назад свою тень
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

09:39 

lock Доступ к записи ограничен

Айрин, Серая Ведьма
Будущие события отбрасывают назад свою тень
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

19:56 

Доступ к записи ограничен

Renen
В тихом омуте...да кто там только не водится.
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

00:55 

Паула
Хозяйка своей Судьбы
07.10.2015 в 22:09
Пишет Вестик:

выживай.
в этом мире бешеном, где не знаешь, кто зол, кто свят.
где за миг мимолетной нежности будешь молча в ответ распят.
что ты ходишь как неприкаянный? вот повесь-ка себе ярлык –
ты из грешника сразу праведник, коль умеешь держать язык
за зубами и не считать, что твой голос кому-то важен.
выживай. научись дышать полной грудью и будь отважен.

выжигай.
из себя несбывшихся. не тревожь их ночными звонками.
лучше пусть будет пульс сбившимся, чем они в твою душу - с ногами.
перестань наступать бѐз толку на любимые столь грабли,
если нет для тебя места – уходи, не жалей ни капли.
еще будет гореть яростно чье-то сердце – и жить тобой.
выжигай из себя безжалостных, выжигай их любой ценой.

выдыхай.
все плохое и маловажное. вместе с дымом в холодный воздух
научись отпускать вчерашнее, как пустой мимолетный отзвук.
не позволь никому сломать то, что есть в тебе человечного.
очень важно уметь мечтать и не гнаться за безупречностью.
подожди, это все наладится. все утихнет, переболит.
выдыхай. и какая разница, сколько пережито обид.

если забудешь нелюбящих, простишь им душевный холод,
ждет тебя в скором будущем тот, кому станешь дорог.
если ненужное вычеркнешь, сил не теряя напрасно,
то обязательно выживешь.

обязательно

будешь

счастлив.

(c) Юлия Юдина

URL записи

13:00 

Книга-Наставник.

Реквием Королю
Мы как умели, Так мы и жили: Жили и пели, Жили и били…
Доброго времени суток,
Я вот с чем: с эзотерикой знакома по разговорам на кухне в среде художников, но вот хочется-колется почитать чего-то такого, а не знаю с чего начать, помогите?
Чего-то Духовно-Просвещательного :-D В смысле, вроде Кастанеды (в меньшей степени сюда же пойдут то, в чем он отражается: Пелевен, Макс Фрай) ну или Коэлье.
Только не научные труды, но может быть серию статей или даже блог, если с книгами туго?
В общем книга-наставник или книга о учении, как повезет.
За советы буду очень благодарна.

@темы: Ищу книгу на тему/сюжет

20:30 

lock Доступ к записи ограничен

Серебряный иней
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

20:33 

Halestorm - I am the fire

Space.Cat
just do it
Ууррр! Я в неописуемом восторге, прям под настроение))) Спасибо огромное Али :)


@темы: Видео, Музыка

13:20 

Vayms
Не бойтесь совершенства. Вам его не достичь. С. Дали.
Мои мысли, мои скакуны... Что хотела бы сказать. Я пробовала вести блоги на разных платформах, но привыкла и уютно расположилась только здесь, в дайри. И изначально дневник заточен под личное, хотя этот год мое личное и мое мистическое тесно взаимосвязаны в записях. Если вас интересуют только аспекты моей работы, как практика - это сюда New Vision.RM, в дальнейшем еще и сайт планируется. Здесь помимо всего прочего всегда будет мое личное мнение, интересы, радости. Про печали стараюсь писать все меньше, они становятся чем-то совсем личным. Надеюсь, это понятно всем, кто на меня подписан.

@темы: мысли вслух

Ночью светлячки...

главная